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餐廳介紹
漢來美食超人氣品牌-溜溜酸菜魚專賣店，由專精於川粵滬菜系的五星級飯店主廚團隊精心研發，獨家秘製配方，不僅有川菜獨有的香麻，特製酸菜的鮮酸滋味更是一絕。湯頭鮮香酸爽、魚肉口感滑溜，還有特選肥牛及肥瘦適中的豬五花，每一口都是溜溜的好滋味！
主廚特選雲林農家自種自醃的客家酸菜，脆口且帶有濃郁酸氣，加上小米泡椒、朝天椒以及高粱釀造的6%天然醋，熬煮成"酸、麻、香、辣、爽"共冶一鍋的「溜溜」獨門酸菜湯底，配上口感滑嫩的特選魚片，溜溜酸菜魚絕對是你的扒飯好夥伴！
服務專線：
(03)280-5373
座位數：
92
外帶：
有
營業時間：
平日
午餐 11:00-15:00 (最後點餐時間為14:30)
晚餐 17:00-21:00 (最後點餐時間為20:30)
假日
全天 11:00-21:00 (最後點餐時間為20:30)
午餐 11:00-15:00 (最後點餐時間為14:30)
晚餐 17:00-21:00 (最後點餐時間為20:30)
假日
全天 11:00-21:00 (最後點餐時間為20:30)
預約方式：
電話、Inline
素食：
無
兒童餐：
無
10%服務費：
有
包廂：
無
全館餐廳禁帶寵物
人氣菜單
招牌酸菜魚
特選雲林農家自種自醃的酸菜沖洗去鹹之後，以豬油拌炒帶出酸菜的濃厚香氣，加上小米泡椒、朝天椒以及高粱釀造的6%天然醋，和主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮2小時的高湯，層層工序最後才成就香、麻、辣共冶一鍋的「溜溜」獨門酸菜湯底。 主角-魚片則選用肉質細嫩Q彈、口味鮮美，且營養價值頗高的烏鱧魚，魚片與湯汁的融合與味道，酸、麻、香、辣的特色風味極度開胃，讓人很難不扒上一碗飯！
酸菜豬五花
肥瘦適中的國產豬五花配上酸麻香辣的湯頭，一上桌的酸菜香氣令人食指大動，酸爽的酸菜湯底與豬肉的油花完美平衡，將吸滿湯汁的豬五花大口咬下，來溜溜大口吃魚也要大口吃肉。
酸菜牛五花
特選肉質肥美鮮甜的美國牛五花，與溜溜的獨門酸菜湯底結合，吸滿湯頭精華的牛肉讓人忍不住一接著一口，豐富的酸菜鍋底料與霸氣份量的牛肉，是肉食主義者來溜溜必嚐的推薦料理。
椒麻唐揚雞
川式、泰式與日式的完美結合，以川味辣子雞作為發想，融入異國的料理手法，加上主廚精心特製醃料，不僅可以吃到川式的辣香、泰式的椒麻味，還有日式唐揚的脆口多汁口感。
脆皮鮮蝦捲
以春捲皮包裹鮮蝦漿，搭配師傅特殊的包餡手法，從剖面看，可以看到輕薄透亮的酥脆外皮，每口咬下都能吃到滿滿的蝦漿與整隻鮮蝦。
川椒雙味催淚蛋
改良川菜著名的「催淚蛋」及「宮保皮蛋」，特地以涼拌菜的方式呈現，先將川菜中的開胃名菜「催淚蛋」加上皮蛋一起與剝皮辣椒、糯米椒、洋蔥、淋上特調椒麻醬拌和，並撒上脆口油炸花生，做出這道清爽又開胃的涼菜。
魚片蒸土雞蛋
選用土雞蛋，加入熬煮高湯攪勻蒸熟，放上特選魚片，再淋上特調醬汁，蛋香鮮甜美味，口感軟嫩柔滑。
香辣炸鬼肉
酥炸里肌肉裹上特製椒麻醬，與炸油條一同咬下，多層次的酥脆感絕不能錯過！
紅糖軟糍
以麻糬包裹紅豆餡，炸至外酥內軟，並撒上花生粉及紅糖漿，整體Q彈綿軟香氣十足，愛吃甜點的饕客絕不能錯過。
※圖片僅供參考，以現場為主。
