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台北復興館B2
餐廳介紹
劍持屋新品牌 「鰻將」進軍美食街，期許讓更多民眾、上班族，以更平實的價格享受高品質的鰻魚料理，每日現殺臺灣活鰻，並手工拔刺，享受鰻魚最新鮮肥潤的口感，讓您不用遠赴日本即可體驗到鰻魚的美味。
服務專線：
02-87721551
座位數：
38位
外帶：
可
營業時間：
週日~週四11:00~21:30(最後點餐時間21:00)
週五、週六及例假日前一天11:00~22:00(最後點餐時間21:30)
週五、週六及例假日前一天11:00~22:00(最後點餐時間21:30)
預約方式：
現場候位(待人數到齊後依現場座位數為您安排座位)
素食：
有(提供素炒飯，需事先來電詢問預約)
兒童餐：
無
10%服務費：
有
包廂：
無
全館餐廳禁帶寵物
人氣菜單
特盛蒲燒鰻魚飯
每日嚴選現殺活鰻，手工拔刺、細火慢烤，搭配台灣在地壽司米精心烹煮；獨特蒲燒醬汁，肥美細緻的鰻魚、日本味付海苔與香Q米飯，入口交織誘人口感與香氣。
鹽烤安格斯牛肉飯
上選美國安格斯黑牛無骨牛小排，先以高溫烘烤，留住鮮美肉汁，再慢火烤至完美熟度，搭配日式紫蘇鹽或是烘烤蒜片，帶出特殊風味。
白燒鰻魚飯
每日嚴選現殺活鰻，手工拔刺，以芥末椒鹽鹽烤，帶出原味鰻魚清爽口感。
豪華特上穴子飯
特選星鰻，以椒鹽提味炙燒，搭配比目魚碎末、新鮮蔥花、薑片與蛋絲的豪華組合。
青甘魚下巴飯
原味鹽烤青甘魚下巴，享用鮮魚清甜細緻肉質，鮮嫩肥美，安全無刺。
鹽烤松坂頸花肉飯
薄鹽烤原味松坂頸花肉，肉質彈牙不油膩，肉多汁且有嚼感。
鹽烤挪威鯖魚飯
原味鹽烤薄鹽鯖魚，富含油脂的肉質，擠上檸檬或金桔，帶出鮮嫩魚肉甜味。
圖片及價格僅供參考，詳情以現場公告為主。
