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2025/12/30

復興館B3 富錦樹台菜香檳 2026 星級年菜伴手禮快閃SOGO復興館

迎接 2026 金馬年，連續五年榮獲《臺灣米其林指南》一星殊榮的「富錦樹台菜香檳」，特別於復興 SOGO 打造期間限定快閃櫃，首度集結「星級預購年菜」與「超人氣鳳凰酥伴手禮」，讓您從除夕團圓飯到走春拜年，一次備齊最體面的星級盛宴！

商品資訊

●富貴金馬年菜六品組 售價12,988元/組
●榮華富錦年菜三品組 售價6,988元/組
●星級鳳凰酥禮盒 售價580元/盒

立即前往復興 SOGO B3 快閃櫃，預約您的星級年味，開啟大吉大利的金馬年！

產品簡介

荷香承福麻油雞米糕
米香承福、荷葉鎖香
嚴選台灣土雞腿肉煎出金黃油香，搭配麻油與青花椒的辛香鮮味，再以主廚秘製高湯與耗時十二小時的老滷慢慢滲入糯米，讓米粒口感分明而不黏膩，長糯米蒸至粒粒分明，伴著荷葉淡雅的清香，開蓋瞬間，香氣緩緩蔓延，是冬日裡最優雅的一味。

金珠迎春龍蝦宴
龍蝦與金沙的奢雅交會，細緻而富饒
使用特選龍蝦肉與鮮甜蝦仁，以新鮮的花枝魚漿手工包裹而成，加入碎干貝與馬蹄，增添鮮甜與口感；搭配原塊龍蝦與刻花魷魚，讓層次更為豐富。以海鮮高湯為基底慢火細燉而成的金沙醬，將海味與鹹香、油潤完美包覆，整體風味飽滿而不厚重。

富貴榮華鮑參佛跳牆
以珍味為序，用香氣迎福
主廚以古法慢火匯聚近數十種食材，從鮑魚、烏參、花膠、北海道干貝，到豬肚、豬腳、排骨的厚實脂香，層層熬製出深邃而純淨的湯底。芋頭、筍片、栗子與珠貝為湯頭添上柔和甘甜，這道以食材本身的真味堆疊底蘊，入喉溫潤、香氣綿長，是富錦樹台菜香檳的象徵之作。

金湯報喜干貝雞湯
金湯晶亮、氣韻安定
嚴選鹿野土雞慢火熬煮，雞肉柔嫩不糜、湯頭清亮卻濃厚。北海道干貝融入湯中，帶出自然的鮮甜；花膠的膠質則讓湯底添了一抹細膩的口感。主廚以最純粹的比例詮釋「香、純、濃、厚」四種層次，使湯色如金、入口圓潤飽滿，細緻滋養都凝縮在每一口之中。

年年有餘魷魚螺肉蒜
台味經典菜色的重新演繹
以經典傳統酒家菜為靈感，於鮮甜的高湯中放入大量的魷魚、香氣濃郁的芹菜，及長時間熬製入味的煨腩排。最後，再加入嚴選螺肉，以小火煨煮，鎖住食材的鮮甜，湯頭甘美清亮，尾韻留有淡淡蒜香，讓人忍不住一口接一口。

富貴盈門珍鮑紅燒肉
紅潤富貴、慢火入味
選用上等五花肉以傳統紅燒手法慢煨，糖色透亮、鹹甜相依。長時間火候讓肉質柔軟化口，油脂細膩不膩，入口後是平衡的甘醇與醬香，鮮美鮑魚吸飽醬汁後更顯彈韌，再搭配Q彈的鵪鶉蛋，滋味更添豐饒。

星級鳳凰酥禮盒
嚴選高屏金鑽鳳梨，酸甜濃郁、果香四溢，搭配屏東鹹蛋黃的醇厚與比利時珍珠糖的細緻甜味，打造獨特的富錦樹鳳凰酥。

快閃櫃資訊

●活動時間： 2026/01/06(二) - 2026/02/01(一)
●快閃地點：復興館 B3 中央手扶梯 (GODIVA旁)